佛手柑属芸香科，为香橼的一个变种，果实形如人手状，故称为佛手柑。佛手柑喜温暖湿润气候，适宜生长在海拔1200米-1500米的微酸性土壤中。大理的佛手柑以产巍山马鞍山、漾江河谷者最为有名。此地佛手柑四季开花不断，多次结果，以春花结出的果实产量高、质量好。果实每年 10月成熟，单果重量可达2 000克，一般500克左右。果实形态大小各异，指型千姿百态、变化无穷，色泽澄黄，香气浓郁。佛手柑既可用来熏衣、熏茶、熏酒或置于室内、佛堂以供观赏；果实可鲜食，也可切片晒干及供药用，药用可治疗肺病，支气管炎，是消炎肿之上好良药。